1、协助经理不断完善工作标准和服务程序，并督导实施;
2、召开班前例会，负责服务员的工作任务分配，检查员工对客人的服务情况;
3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息;
4、处理餐厅里发生的问题及客人投诉;
5、定期检查、清点、保管餐厅的物品;
6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作;
7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核;
8、负责餐厅工作人员调配、班次安排及员工考勤、考核。
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