1.负责前厅员工的日常管理工作 。
2.负责开餐前的各项准备工作，掌握每日订餐情况，确保服务质量。
3.开餐后督促员工做好服务工作，注意观察客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
4.安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
5.配合经理做好员工的培训工作，提高服务员质量。
6.负责每月的盘点工作，并随时提供资料信息给经理以补充有关用具，餐具等。
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